こんにちは
栄養課です
先日くにくさ苑にて、2月にお誕生日を迎えられた方々のご家族さんをお呼びして、お誕生日会が行われました
今月は3日の節分にひき続き2回目の行事食です。
3日の節分では、巻き寿司を100本巻き、ご利用者の方々に提供しました
朝から調理台を囲んで、みんなで巻き巻き・・・巻き巻き・・・・・・
・・・と、その様子を是非皆さんに見て頂きたいのですが、
巻き寿司に集中しすぎたあまり、写真をとるのを忘れてしまいました
残念です
栄養課自慢のちらし寿司はいつもご利用者の方々に大人気
なので、
巻き寿司も皆さんペロリと召し上がっておられ、私たちも頑張った甲斐がありました
そしてこの度のお誕生日会
調理台にお重を並べ、一つ一つ手作業で盛り付けていきます。
お弁当屋さんの仕出しのような光景ですね
でき上がったものがこちら
極刻みの方の食事はこちら
いかがですか？？
こちら、ちらし寿司とねぎとろ以外は全て凍結含浸食となっています。
見た目は私たちが食べている食事とほとんど同じですが
スプーンで押すと簡単に潰れてしまうので、ミキサー食の方でも食べることができます
食後にケーキとコーヒーをお出しして・・・
お腹も満たされ会話もはずみ、思わず笑顔がこぼれてしまう
暖かい雰囲気に包まれて、私もたくさんの笑顔と元気をもらいました
（くにくさ苑 栄養課 三上）