職員ブログ
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あと会ブログ 2016.11.21

二年目の挑戦

昨年、初めて挑戦した「自然薯」の栽培
今年は昨年に収穫した時の種イモを植え、
発芽、蔓の成長~「ムカゴ」の収穫・・・と順調に育ちました
むかご
葉っぱが枯れ始めるころ、「ムカゴ」の実が美味しく食べられます
フライパンで焦げないように炒って塩を適度にふって食べたり、

ムカゴを新米と一緒に炊いてムカゴご飯にして食べるのも、
贅沢で最高の和風料理となるでしょう

小さい芋は来年の種イモにします
栄養豊富な「自然薯」の栽培に、あなたも挑戦してみては如何ですか?
ノーハウをお教えしますよ~
自然薯
(デイサービスセンター くにくさ   出口 勝紀)

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