みなさん、こんにちは
ふかわくにくさ リハビリの渡部です
お彼岸が過ぎて朝晩が涼しくなり、急に秋らしい気候になりました
そして、そろそろお月見の時期になるので、今年の十五夜の日を調べてみたら、10月4日（水）でした
みなさんはお月見の日に、お団子を食べますか
ご利用者の方の中には、｢喉に詰まりそうで食べにくい｣と言われる方もおられると思います、、、
ふかわくにくさでは、行事の時に少しでも食べやすいように、｢豆腐餅｣を作るそうです
その名の通り、絹ごし豆腐と白玉粉を半分ずつ加え、水を加えながら混ぜて、一口大に丸めて茹でます
この豆腐餅は、お月見の団子としても活用できますし、お汁粉やお雑煮に入れても美味しいそうです
豆腐餅は、｢噛み切りやすい｣、｢あまりくっつかないから、食べやすい｣という特徴があるそうなので、興味のある方はぜひ、試してみて下さい
