施設で暮らすご利用者の楽しみは、ひとそれぞれですが、
みなさん共通の楽しみといえば、やはり食事でしょう。
私も、以前病院に入院したときの楽しみといえば、食事でした
あと会では、ご利用者の大切な楽しみの一つである食事の提供をとても大切に考えています。
まずは、味が大切です。
どんなに栄養満点の食事でも、召し上がっていただけなければ、意味がありません。
あと会では、昨年から京都の某有名老舗料亭で長年修業した板前さんに、料理長として腕を奮っていただいています。
施設では、月に1度、その月にお誕生日を迎えられた方を対象に、誕生日会を家族を招いて行いますが、そこでも彼の料理は、大人気です。
みなさん、でじまでの料理もぜひご期待ください（横山吉史）