職員ブログ
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あと会ブログ 2020.06.19

駅弁シリーズ第1弾!(横浜名物シウマイ弁当)

こんにちは。
くにくさ苑 栄養課の秋庭です。

6月に入り、高温多湿な日々が続いています。
先日、6月9日に広島県内全域に食中毒警報が発令されました。
食中毒予防にもコロナウイルス感染予防にも手洗いは重要です。
調理・食事前などにはしっかり手洗いをし、また、食品は十分に加熱をするなどして、食中毒を予防しましょう。

今年はコロナウイルスの影響で、あと会でも食事に関するイベントが色々と中止になっています。
そこで栄養課内で、『何かご利用者に楽しんでもらえることを実施できないだろうか?』『外出したくてもできない今、気分転換になることはないだろうか?』ということを話し合い、『そうだ!駅弁はどうかな?!』ということで、先日、昼食時に『駅弁』を実施しました。

全国の駅弁を色々と調べ、今回は、横浜名物の『シウマイ弁当』を手作りしました。

↓のしも手作りしました。

↓当日は、相談員さんが駅員の恰好をして配って下さいました。

↓りは・くにくさでは看板を作って下さり、雰囲気を盛り上げてくれました。

その他、事務所では旅にまつわるBGMや駅弁のアナウンスを流すなど、他部署のみなさんと色々協力して行いました。

↓実際に作った『シウマイ駅弁』はこちらです。
シウマイは試作を重ね、ひとつずつ丁寧に包みました。

↓噛んだり飲み込んだりするのが難しい方には、凍結含浸法を使って食べ易くしました。

ご利用者のみなさんは、いつもと雰囲気の違う昼食にとても感激して下さいました🙌
また、昔行った旅話をして下さる方も沢山いらっしゃいました。

次は秋に第2弾を予定しています。🍱
楽しみにしていて下さい!😊

くにくさ苑 栄養課