こんにちは！でじまくにくさ栄養課です♪
でじまくにくさでは、7月13日(火)に特養・DSで、14日（水）に有料で焼肉会を実施しました！
どちらの日も雨を心配していましたが、青空の下で焼肉会をすることができました。
焼肉会のメニューは
・釜炊きご飯
・和牛リブロース・和牛カルビ肉
・焼き野菜（かぼちゃ・ピーマン・茄子・玉ねぎ）
・ポテトサラダ
・めかぶ・キムチ
・豚汁
・フランボワーズシャーベット
です。
釜炊きご飯は、1Fの中庭に釜戸を設置し、薪をくべて、火をおこし炊飯しました。
牛肉がメイン食材ですが、焼肉のタレにもこだわり、お肉屋さんから仕入れたタレと、でじま料理長特製のタレの2種類用意しました。
でじま料理長特製のタレには大根・人参・玉ねぎ・りんごなどの7種類の野菜と8種類の調味料をブレンドして作った甘めで旨味のあるタレでご利用者にも大人気でした。
暑い中ではありましたが。目の前で焼いたお肉を、皆様おいしい！おいしい！と喜んで召し上がって下さいました。
コロナ禍で中々外出もできず、ストレスがたまっているご利用者が多いと思いますが、皆様が笑顔で食べてくださる姿をみて、我々職員も幸せな時間を過ごすことができました♪
でじまくにくさ 栄養課 内海